Alimentazione sana? Anche i denti ringraziano

La carie è causata da acidi prodotti dai batteri nella placca dentaria. Un'alimentazione ricca di carboidrati e di zuccheri favorisce la crescita di batteri formanti placca. In particolare, i risultati di alcune ricerche hanno dimostrato la presenza di una correlazione tra carboidrati raffinati e carie. Al contrario, i cibi ricchi di amido – come pane bianco, cracker, biscotti, torte e pretzels – si sono dimostrati collegati a una maggiore probabilità sia di malattie gengivali che di cancro alla bocca.

Questo perché l’amido nei carboidrati trasformati viene scomposto in zuccheri dall’amilasi nella saliva. Questo, a sua volta, erode i denti e compromette il tessuto circostante.

Quali cibi proteggono dalla carie

Ecco alcuni cibi che possono aiutare a prevenire le carie:

1.  **Frutta fresca non troppo zuccherina né acida**: la frutta fresca, come le mele, può aiutare a pulire i denti e a rafforzarli.

2.  **Frutta secca**: noci, nocciole e mandorle sono un'ottima scelta.

3.  **Verdure crude ad alto contenuto fibroso**: carote, finocchi e peperoni possono aiutare a pulire i denti.

4.  **Formaggi stagionati e latte**: questi alimenti possono aiutare a neutralizzare gli acidi che causano le carie.

5.  **Cereali e prodotti ittici ricchi in fluoro**.

Ricorda che una buona igiene orale è fondamentale per prevenire le carie. È consigliabile spazzolarsi i denti almeno due volte al giorno e utilizzare il filo interdentale regolarmente. Inoltre, è importante fare controlli regolari dal dentista.